Santoku Okada

Celková délka nože: 30,5cm
Délka čepele: 17cm 
Síla čepele: 2,3mm
Materiál čepele: Böhler N690
Záštita: Grenadil
Materiál rukojeti: Palisandr Santos
Váha nože: 135g

 

První kuchyňák je na světě. Jedná se o "mojí verzi" japonského Santoku. Japonská klasika má rovnější břit a špičku více dolů. Moje myšlenka byla o tom, že by nůž měl zmáknout třeba i vykrojit papriku, nebo rozbourat kuře - prostě i ty práce, kde je třeba více používat špičku.