Vyrobené nože
Santoku Okada
Celková délka nože: | 30,5cm |
Délka čepele: | 17cm |
Síla čepele: | 2,3mm |
Materiál čepele: | Böhler N690 |
Záštita: | Grenadil |
Materiál rukojeti: | Palisandr Santos |
Váha nože: | 135g |
První kuchyňák je na světě. Jedná se o "mojí verzi" japonského Santoku. Japonská klasika má rovnější břit a špičku více dolů. Moje myšlenka byla o tom, že by nůž měl zmáknout třeba i vykrojit papriku, nebo rozbourat kuře - prostě i ty práce, kde je třeba více používat špičku.